簡単に水出汁

こんにちは！Suzuです。

「おうち」をみなおす一年間やってます。

今日はキッチンで毎日使う出汁についてです。

■簡単に始められる水出汁

用意するのは

• 1リットル程度の入れ物、ボトル
• かつお節だいたい20g
• 昆布だいたい5cm
• 塩　ほんの少し

ボトルに入れて、水を注いで

6時間以上。

でも時々、短時間でも使ってしまってます。

朝にお味噌汁なら夜に、夜にお味噌汁なら朝作れば、そのまま鍋に注ぐだけ。

驚くほど美味しいです。

賞味期限は１週間と言われてますが、

ほぼ毎日、味噌汁なので２日か３日で使い切ります。

ボトルは無印良品の

アクリル冷水筒ドアポケットタイプ/冷水専用約１L

を使ってます。

蓋を45度だけずらして注げるし、冷蔵庫に片手で出し入れできる軽さ。

食洗機で洗えます。

粉末の出汁を使っていたこともあったし、

お湯を沸かして出汁を取っていた時期もありますが、これが一番続いてます。

最後までお読みいただきありがとうございました。