【キッチン】レシピノート

こんにちは！

ライフオーガイザーのSuzuです。

「おうち」をみなおす一年間、やってます。

先日、久しぶりに

「そうだ、スペアリブをつくろう」

とスーパーに行ってきました。

美味しくいただいたですが。

美味しかったレシピでも忘れてしまったら、

もったいない。

ときどきしか作らないから忘れっぽいわたしには無理。

レシピをスマフォなどに保存しておくのもあり。

でも、レシピって材料や手順、調理時間を知りたいのに、

サイトによって、製作者によって、

少しづつ違っていて何度もスマフォをスクロールしたり…

こだわりがあるので、

あるもので代用とかよくあります。

たとえば、

和食で砂糖と書いてあったらみりんに換えたりするように。

そこで、ノート付けてます。

レシピ専用。

なので置き場所もキッチンの片隅に。

自分が分かればいいから、

説明は少な目、簡潔に。

面倒でもちょこっと書いておくと、

再現性が高まります。

レシピを広げて置きっぱなしで調理。

消えるたびに何回もスマフォやパッドを見なくて済むので、

時短になるし、

ちょっとの水はねも気にならない。

↓今回のスペアリブのレシピ

始めたきっかけは、娘にあげたいなと思ったこと。

けして料理好きでも上手でもないけど、

シンプルなレシピでもなんとかなるよ、

と伝えたい思いで少しづつ書いてます。

でも走り書きばかり、興味持ってくれるか分かりませんけど。

今日も最後までお読みいただきありがとうございました。